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" Ma spécialité, ce sont les bons pains à l’ancienne. Croustillants, authentiques, sains et bio, ils sont un manifeste engagé pour redonner toute sa noblesse au vrai pain d’antan.
Des pains qui ont l’avantage de se conserver plusieurs jours. "
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Tous mes pains sont exclusivement Bio Sélection de farines de qualité, fournies par les Moulins de Brasseuil, dans les Yvelines (78). Temps de fermentation long, jusqu’à 14 heures, pour des arômes puissants Cuisson sur sole de pierre dans un four d’artisan Fabrication locale dans notre fournil, à 5 minutes de la porte de Pantin -
Service assuré 7 jours sur 7, 365 jours par an Livraison garantie le lendemain avant 11h00 -
Des pains bio et locaux, fabriqués aux portes de Paris
Livraison responsable sur Paris
Pour les restaurateurs sur Paris intra-muros
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" Ma spécialité, ce sont les bons pains à l’ancienne. Croustillants, authentiques, sains et bio, ils sont un manifeste engagé pour redonner toute sa noblesse au vrai pain d’antan. Des pains qui ont l’avantage de se conserver plusieurs jours. "
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Tous mes pains sont exclusivement Bio Sélection de farines de qualité, fournies par les Moulins de Brasseuil, dans les Yvelines (78). Temps de fermentation long, jusqu’à 14 heures, pour des arômes puissants Cuisson sur sole de pierre dans un four d’artisan Fabrication locale dans notre fournil, à 5 minutes de la porte de Pantin -
Service assuré 7 jours sur 7, 365 jours par an Livraison garantie le lendemain avant 11h00 -
Des pains bio et locaux, fabriqués aux portes de Paris
Livraison responsable sur Paris
Pour les restaurateurs sur Paris intra-muros
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" Ma spécialité, ce sont les bons pains à l’ancienne. Croustillants, authentiques, sains et bio, ils sont un manifeste engagé pour redonner toute sa noblesse au vrai pain d’antan. Des pains qui ont l’avantage de se conserver plusieurs jours. "
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Tous mes pains sont exclusivement Bio Sélection de farines de qualité, fournies par les Moulins de Brasseuil, dans les Yvelines (78). Temps de fermentation long, jusqu’à 14 heures, pour des arômes puissants Cuisson sur sole de pierre dans un four d’artisan Fabrication locale dans notre fournil, à 5 minutes de la porte de Pantin -
Service assuré 7 jours sur 7, 365 jours par an Livraison garantie le lendemain avant 11h00 Pour les particuliers, la livraison est effectuée en vélo cargo, du lundi au samedi.
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Des pains bio et locaux, fabriqués aux portes de Paris
Livraison responsable sur Paris
Pour les restaurateurs sur Paris intra-muros
Des pains bio et locaux, fabriqués aux portes de Paris
Livraison responsable sur Paris
Pour les restaurateurs et particuliers sur Paris intra-muros
Le pain bio parisien par Patrick Gomez
Tous les pains classiques de Patrick Gomez Paris
Tous les pains aux fruits de Patrick Gomez Paris
Tous les pains spéciaux de Patrick Gomez Paris
Patrick Gomez, un artisan boulanger passionné
qui chante, une mie fraîche
et du caractère en bouche :
voilà notre signature !
Amoureux du pain depuis mon enfance, j’ai repris en 2011 un atelier-fournil aux portes de Paris qui m’offrait ce que je recherchais : un savoir-faire traditionnel, des recettes authentiques et une belle équipe de passionnés.
Par conviction, j’ai misé dès le départ sur le bio et le local en sélectionnant exclusivement les meilleures farines bio, fournies par les Moulins de Brasseuil, situés en Ile-de-France, dans les Yvelines (78).
Mes pains bio offrent le meilleur qu’un amateur puisse attendre d’un bon pain généreux : temps de fermentation long pour permettre à mes pains de développer tous leurs arômes, utilisation de levain naturel et cuisson sur sole de pierre dans un four d’artisan.
Patrick Gomez façonne vos pains bio à Paris
