Livraison 7 jours sur 7, 365 jours par an, pour tous nos clients professionnels, restaurateurs et épiceries bio

Des pains bio d'artisan

DES PAINS BIO, FABRIQUÉS AVEC DES FARINES LOCALES AUX PORTES DE PARIS, POUR LES RESTAURATEURS ET ÉPICERIES BIO
patrick gomez artisan boulanger bio
NOS VALEURS FONDAMENTALES

Patrick Gomez, un artisan boulanger engagé

Depuis 2011, nous mettons notre expertise d’artisan boulanger au service de nos clients, à proximité de Paris. Basé à seulement 5 minutes de la capitale, notre atelier allie savoir-faire traditionnel et démarche en faveur d’une boulangerie responsable et locale.

Nos engagements reposent sur cinq piliers fondamentaux :

  • Une production de pains bio afin d’offrir à nos clients des produits sains et respectueux de l’environnement.
  • Une fabrication artisanale avec des temps de fermentation longs et une cuisson sur soles de pierre dans des fours d’artisan, pour une qualité alliant authenticité et tradition.
  • Le respect des normes de sécurité alimentaire pour garantir des pains sûrs et sains, en étant l’unique boulangerie artisanale de France certifiée ISO 22000.
  • Une fabrication en circuit court avec des farines régionales sélectionnées pour leur qualité, afin de promouvoir et soutenir l’agriculture locale.
  • Une proximité avec nos clients grâce à un atelier situé à seulement 5 minutes de la porte de Pantin et à des livraisons assurées 7 jours sur 7 dans des camions isolés, ventilés et chauffés.


Notre mission est simple : allier tradition, savoir-faire et responsabilité pour offrir des pains savoureux qui respectent nos clients et notre environnement.

NOS PAINS AUX RECETTES ARTISANALES

Une gamme de pains bio au levain

pain de campagne bio levain

Les pains classiques

Pain de campagne, complet ou intégral, ils allient savoir-faire et authenticité.

pain aux figues bio patrick gomez

Les pains aux fruits

Noix & noisettes ou figues séchées, ils offrent des textures gourmandes et des saveurs fruitées.

pain aux cereales bio

Les pains spéciaux

Épeautre, graines de lin ou céréales et graines, ils se distinguent par des textures rustiques et authentiques.

Des recettes artisanales

Ingrédients certifiés bio